保安族因信仰伊斯蘭教和風(fēng)俗習(xí)慣與當(dāng)?shù)鼗刈迓酝直环Q為“保安回”。1950年根據(jù)本民族人民意愿，定名保安族。保安族主要分布在中國(guó)西北甘肅省一帶。保安族通用漢文，多信仰伊斯蘭教。著名的保安腰刀的生產(chǎn)已有一百多年的歷史，尤為藏族人民所喜愛(ài)。保安族的節(jié)日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同，如開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣祀日等，家家都要炸馓子、油餜、蜜圈圈和油香。