撒拉族主要聚居在地處黃河沿岸的青海省循化地區(qū)。撒拉族有自己的語言，但無文字，通用漢文。撒拉族男兒，多以上山伐木、下河板筏為生。此外，養(yǎng)蜂是撒拉人最喜愛的副業(yè)生產(chǎn)，園藝也是他們的特長。撒拉族主要節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)等。最大的傳統(tǒng)節(jié)日為古爾邦節(jié)，每當(dāng)節(jié)日來臨，撒拉族都要宴請賓客，煮手抓羊肉，燉雞肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利買海”（油攪團(tuán)）、“木絲日”（一種以油、熟面等為餡的包子）和各種燴菜。